Sütlü Açma Tarifi

Sütlü Açma Tarifi
Sütlü açma tarifi de sizler için nefispratikyemektarifleri.com daki yerini aldı. Sitemizdeki yüzlerce kolay yemek tarifi sizlerin mutfaklarınızı şenlendirmeniz için derlenmiştir. Siz de hamur işleri kategorimizi inceleyebilir, beğendiğiniz tarifleri sosyal medyada paylaşırsanız seviniriz.
Malzemeler
3 bardak ılık süt (elinizi yakmayacak derecede)
1 bardak sıvı yağ
½ bardak şeker
1 adet yumurta
1,5 çorba kaşığı tuz.
¾ paket yaş maya
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı çok soğuk su, 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Yapılışı
1/2 bardak ılık sütte mayayı eritiyoruz, metal kaşık sokmadan, tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Yaş maya köpürünce, diğer malzemelerimizi ekliyoruz, karıştırıyoruz. En son unu da ekliyoruz. Yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. İçini bolca sıvı yağ ile yağladığımız bir plastik kaba koyuyoruz, üstüne de yağ sürüyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz. Dilerseniz akşamdan yoğurup dolaba koyar, sabaha kadar mayalanmaya bırakabilirsiniz. Mayalanmış olan hamurun üzerine, hamuru ezmeden 4-5 kez bastırıyoruz. Hamuru akşamdan dolapta beklettiysek, oda ısısına gelmesini bekliyoruz. Bu şekilde hamurda biriken gazı çıkarmış oluyoruz. Yaklaşık limon büyüklüğünde parçalar koparıp, açma şekli veriyoruz. Üzerine yumurta ve su karışımını sürün. İsteğe göre üzerine susam serpebilirsiniz. Hamuru tepside ne kadar uzun süre bekletirsek o kadar güzel olacaktır. Sabah saatlerinde tepsiye dizip akşamüzeri pişirebilirsiniz.