Üsküp Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri
Üsküp Köfte Tarifi – Köfte Tarifleri
Yapımı kolay köfte tarifleri bulabileceğiniz köfte tarifleri kategorimize göz atabilirsiniz. Ayrıca daha pek çok lezzetli ve denenmiş yemek tarifleri için www.nefispratikyemektarifleri.com sitemizi takip etmenizi öneriyoruz.
Malzemeler
Yarım kg. kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı galeta unu
3 diş sarımsak
4 adet patlıcan
Tuz, karabiber
Sosu için:
3 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına şeritler halinde kesin. 15 dakika tuzlu suda bekletin. Bir kaba aldığınız kıymanın içine rendelenmiş soğan ve sarımsağı, baharatları ve galeta ununu ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak silindir şekli verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Patlıcanları süzün ve sıvıyağda kızartın. Sosu için, domatesleri rendeleyin. Tencereye bir miktar sıvıyağ alarak kavurun. İçine salça ve tuzu ilave edip kaynatın. Köfteleri şerit halindeki patlıcanlarla sararak, küçük güveç kaplarına dizin. Daha sonra üzerine domates sosundan gezdirin. Kenarlarını domates ve biberlerle süsleyin. Tekrar 200 derecelik fırında pişirin.