Yandım Çavuş Ayranı Tarifi
Yandım Çavuş Ayranı Tarifi
Nefispratikyemektarifleri.com yeniliklerine devam ediyor. İçecek tarifleri bölümümüzde çeşitli içecek tarifleri ve site genelinde ise pek çok kolay yemek tarifleri vardır.
Farklı tatlar, farklı ayran tarifi arayanlar için 2 ayrı ayran tarifini sizler ile paylaşacağız. Yapımı oldukça basit ve farklı bir tadı ve aroması bulunan yandım çavuş ayranının tarifini sizler için bir araya getirdik. Ülkemize ait olan bir ayran çeşididir. Sade ve semizotlu acı olan iki adet farklı türü bulunur. Sizler için iki tarifi de bir araya getirdik.
Malzemeleri
5 litre yayık ayranı
1 demet semizotu
300 gram acı biber
Bir miktar turşu tuzu
Yapılışı
Biberleri ortadan ikiye kesiniz. Acısının daha iyi çıkması için boylamasına kesmeniz de yarar var. Semizotunu da doğrayınız ve biberlerin içine karıştırarak ayranın içine ekleyiniz. Semizotunu 5 dakika kadar haşlayıp soğuduktan sonra da ilave edebilirsiniz. Elde etmiş olduğunuz ayranı, karışımı eğer mümkün ise bir toprak testi içine koyarak karanlık ve serin bir alanda 10-15 gün kadar bekletiniz. Bu şekilde yandım çavuş ayranı has kendi tadına ve aromasına kavuşacaktır. Eğer testi yoksa kavanozlara koyarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Bu ayranın ekşi olması daha makbuldür.
Sade acı ayran tarifi
Aynı teknik ile hazırlanır. Ancak içine semizotu konmayıp yalnızca acı biber eklenir. Bu ayranın ev yapımı doğal yoğurt ile yapılması daha iyidir. Ev yapımı yoğurt ile yapıldığında hem daha lezzetli olmakta hem de bekleme aşamasında istenilen ekşiliğe daha iyi kavuşmaktadır. Özellikle de acı, ekşi ayran sevenler için muhteşem bu iki tarifi deneyebilirler.